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Komplex und vielschichtig, intensiv und fordernd. Spannende Interpretation dieser historischen Rebsorte.
| Jahrgang |
2020 |
| Qualitätsstufe |
Badischer Landwein |
| Rebsorte |
Gewürztraminer |
| Boden |
Granit |
| Geschmack |
Trocken |
| Ausbau |
15 Monate gebrauchtes französisches Pièce |
| Farbe |
Mittleres Gelbgold mit zart-grünen Reflexen |
| Duft |
Feiner, zarter Rosenduft, auch würzige Anklänge; dazu etwas Zitrone, sowie Noten von gerösteten Haselnüssen |
| Mund |
Sehr jung, noch fast schüchtern; zeigt dennoch bereits viel Struktur, dabei elegant und fein. Am Gaumen zeigt sich Vanilleschote, nochmals Röstaromen und sogar etwas Muskatnuss; noch ganz am Anfang seines Lebens |
| Trinkreife |
2022-2028 |
| Trinktemperatur |
12°C |
| Speisen |
Die Klassiker sind Gänseleber und Münster-Käse, jedoch eher in der sehr aromatischen oder edelsüßen Ausführung. Durch den sehr feinen und eleganten Charakter des Gewürztraminer Grand Vin bevorzugen wir deshalb eher etwas ungewöhnlichere Kombinationen: zu Austern nature, zu getrüffelten Jakobsmuscheln oder zu mild-würzigen Schafsmilch- und Ziegenkäsen. |
| Alkohol |
15,0% vol |
| Restzucker |
5,4 g/l |
| Säure |
8,0 g/l |
| Glasempfehlung |
Rieslingglas |
| Karaffieren |
3 Stunden |
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