2019er Grande Cuvée Grand Vin Badischer Landwein trocken 0.75l

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Angelehnt an große Bordeaulaiser Gewächse vereint diese Cuvée Größe und Exklusivität. Unfiltriert. 

Jahrgang
2019 
Qualitätsstufe
Badischer Landwein
Rebsorten
90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Boden
Granit
Geschmack
Trocken
Ausbau
21 Tage Maischegärung, 18 Monate Ausbau im französischem Barrique
Farbe
Dunkles Violett
Duft
Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und schwarzer Kirsche.
Mund

Seiner Jugendlichkeit geschuldet, präsentiert er sich aktuell eher still und leise. Sein kräftiges und feinkörniges Tannin verleiht ihm jedoch ein Reifepotential für mehrere Jahrzehnte.

Speisen

Ein hochwertiger Wein verlangt nach einem besonders gutem Stück Fleisch wie zum Beispiel einem gegrillten Cote de Boeuf – nahezu perfekt passt Lamm zu einem Cabernet geprägten Bordeaux-Blend – probieren Sie es zu einem rosa gebratenem Lammkarree mit Kräuterkruste. Außerdem empfehlen wir ihn zu würzigen Bergkäseund Hartkäsesorten à la Comté oder Appenzeller.

Trinkreife 2030-2045
Trinktemperatur
16°C
Alkohol
13,5% vol
Restzucker
0,5 g/l
Säure
5,1 g/l
Glasempfehlung
Bordeauxglas
Karaffieren
 3 Stunden 

 

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