2020er Pinot Noir Grand Vin Badischer Landwein trocken 0.75l

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Unser Großes Gewächs vom Pinot Noir, inspiriert von Burgund, badisch geprägt und dabei doch völlig einzigartig - unflitriert. 

Jahrgang
2020 
Qualitätsstufe
Badischer Landwein
Rebsorte
Pinot Noir
Boden
Granit
Geschmack
Trocken
Ausbau
Maischegärung für 12 Tage, 100% Rappen, Ausbau für 18 Monate in gebrauchten und neuen französischen Pièce
Farbe
Mittleres Kirschrot
Duft
Das zarte Aroma wird geprägt von schwarzen Johannisbeeren, Cranberry, Kirsche und Holunderblüte
Mund
Im Mund präsentiert sich der Wein mit gutem Saft, einer feinen Tanninstruktur und perfekt integrierten Säure. Am Gaumen endet der Wein in einem langen, eleganten Finale, das ein großes Potential verspricht.
Trinkreife
2026-2036
Trinktemperatur
16°C
Speisen
Dieser Wein braucht einen ebenbürtigen Partner – hochwertiges Wildfleisch, wie zum Beispiel ein Rehrücken Baden-Baden – der Pinot passt hervorragend zum bardierten Reh und durch seine Fruchtkomponenten auch zu den klassischen Beilagen wie gefüllter Birne mit Johannisbeergelee und karamellisiertem Rotkraut.
Alkohol
12,5% vol
Restzucker
0,3 g/l
Säure
6,5 g/l
Glasempfehlung
Burgunderglas
Karaffieren
3 Stunden

 

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