2020er Sauvignon Blanc Grand Vin Badischer Landwein trocken 0.75l

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Ein faszinierender Sauvignon Blanc, der weniger durch seine Frucht als durch seine mineralische Tiefe geprägt ist.

Jahrgang
2020 
Qualitätsstufe Badischer Landwein
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Boden
Granit
Geschmack
Trocken
Ausbau
12 Monate in neuen franösischen Pièce aus Cher-Eiche
Farbe
Helles Gelbgold mit zart-grünen Reflexen
Duft
Mineralisch geprägter Sauvignon Blanc im Fumé-Stil mit rauchigen Anklängen. Ausdrucksstark und vielschichtig, mit angenehmer Sauvignon-Frucht und rauchig-mineralischer Würze. 
Trinkreife
2026-2032
Trinktemperatur
12°C
Speisen
In den Frühjahrsmonaten sehr interessant in Kombination mit gegrilltem grünen Spargel und Wildkräutersalat, ansonsten spannend als
Speisenbegleitung zu Austern, Thunfischcarpaccio oder geräuchertem
Lachs, ein MUSS bleibt Sauvignon zu Ziegenkäse. Je älter der Wein wird,
umso reifer dürfen die dazu gereichten Käse sein.
Alkohol 13,0% vol
Restzucker
0,6 g/l
Säure
7,4 g/l
Glasempfehlung
Burgunderglas
Karaffieren
4 Stunden

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