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Über 40 Jahre alte Reben bilden die Basis für diesen intensiven Pinot Noir.
| Jahrgang | 2020 |
| Qualitätsstufe |
Badischer Landwein |
| Rebsorte |
Pinot Noir |
| Boden |
Granitverwitterung |
| Geschmack |
Trocken |
| Ausbau |
12 Tage Maischegärung, 18 Monate Ausbau im französischen Pièce |
| Duft |
Jugendliches Eichenholz. Dezent und dennoch intensiv im Duft. Aromen von Schwarzkirsche, Hibiskus, Muskatnuss und Zeder. |
| Mund |
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit einem kompakten Kern in einem fast schlanken Körper bei reifem Tannin, lebendiger Säure und gutem Nachhall. |
| Trinktemperatur |
16°C |
| Speisen |
Zu Schmorgerichten wie zum Beispiel den Klassikern aus dem Burgund Boeuf Bourgignon, dem Charlois-Rind in Burgunderwein oder der Gigot d’Agneau, einer gespickten, in Weinmarinade eingelegten Lammkeule. |
| Alkohol |
12,5% vol |
| Restzucker |
0,3 g/l |
| Säure |
6,4 g/l |
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