2023er Maison Blanc Meisterstück Badischer Landwein trocken 0.75l

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Eine animierende Assemblage mit Tiefgang und großer Vielschichtigkeit.

Jahrgang
2023 
Qualitätsstufe
Badischer Landwein
Rebsorte Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Boden
Granit, roter Sandstein
Geschmack
Trocken
Ausbau
Vergärung und Lagerung in Tonneaux- und Barriquefässer, sowie im Betonei für neun Monate
Farbe
Helles Goldgelb
Duft
Zunächst zarte Aromen von Mandeln und Vanille sowie reifer Birne, dann Graphit; dezente Rauch- und Röstaromen
Mund
Präsente, aber nicht unattraktive Phenolstruktur, die am Gaumen für einen langen Grip sorgt. Hier dann auch Noten von weißer Stachelbeere sowie Pomelo; gut integrierte Säure, die Spannung und Saftigkeit vermittelt
Trinkreife
2024-2030
Trinktemperatur
10°C
Speisen
Die Saftigkeit vom Beton-Ei, die leichten Raucharomen vom Holzfaß und die Fruchtkomponente vom Sauvignon machen den Maison Blanc zum perfekten Begleiter von vielen Fischgerichten, vor allem Salzwasserfischen mit fester Struktur, gebraten oder gegrillt, mit einer buttrigen Sauce und etwas Fruchtigem in der Beilage.
Alkohol
12,0% vol
Restzucker
1,4 g/l
Säure
6,2 g/l
Glasempfehlung
Burgunderglas
Karaffieren
2 Stunden

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